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技術文章

食品凍干機可以適用于哪些行業(yè)
      我國是農(nóng)業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，長期以來，我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術含量高，品質(zhì)優(yōu)良，凍干食品已被國內(nèi)外廣大消費者公認為上等次的脫水食品，而且正在廣泛地應用到食品行業(yè)的各個領域。

我國的真空凍干食品起步較晚，1992年與國外合資，在上海、山東及浙江建立了4家凍干工廠，以后青島、廣東、福建及北京等地又從國外引進了一些凍干生產(chǎn)線。1995年以來，我國開發(fā)研制真空凍干技術設備取得了可喜的進步，工藝技術達到了國外同類設備的先進水平。從已投產(chǎn)的企業(yè)看，設備運行良好，產(chǎn)品色、香、味具佳，產(chǎn)品全部出口。國內(nèi)可以生產(chǎn)大中型真空凍干機的有廣州、深圳、北京、江西、杭州、上海、河南、撫順及蘭州等省市;可生產(chǎn)中小型凍干機的有武漢、天津和沈陽等城市。

我國食品凍干機*早以仿制為主，隨著技術的進步，目前國內(nèi)凍干機已實現(xiàn)自主研發(fā)。起初在引進、消化、吸收的同時，國內(nèi)生產(chǎn)機構(gòu)對設備的改進提出了切實可行的方案，特別是控制系統(tǒng)設計，從工藝要求出發(fā)，在考慮節(jié)能的同時，以進一步提高效率為目的，采用現(xiàn)代化的儀表和先進控制手段，對設備的控制系統(tǒng)重新進行了優(yōu)化設計，從根本上提高了我國大型食品冷凍干燥機的整體設計及控制水平。

目前，國內(nèi)的食品用烘干機的生產(chǎn)設備制造大型廠家還是挺多的，比如上海東富龍、北京天利、北京速原和上海遠東公司。因此，原料的供給還是較為充足的。

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